ISI:
NASI KUNING
AYAM BUMBU RUJAK
MIE GORENG
SAMBAL GORENG KENTANG
KERING TEMPE
PERKEDEL KENTANG
ABON
TELUR ASIN
MENU PAKET 2
ISI:
NASI KUNING
AYAM BUMBU RUJAK
MIE GORENG
SAMBAL GORENG KENTANG
KERING TEMPE
PERKEDEL KENTANG
ABON
TELUR ASIN
Read User's Comments(0)
MENU PAKET 1
ISI:
NASI PUTIH
AYAM GORENG LAOS
DAGING RENDANG
KERING TEMPE
TELUR DADAR
SAMBAL GORENG KENTANG PUYUH
ACAR BUNCIS
LALAPAN
CAP JAY
CAP JAY
Bahan:
1 bungkus kembang tahu
¼ kg ayam
¼ kg udang
1 ons putih telur rebus
2 ons wortel
1 ons jagung muda
2 ons sawi daging
AYAM GORENG KECAP
AYAM GORENG KECAP
BAHAN:
- 1 kg ayam – potong2
- 1 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk purut
- 1 batang serai – memarkan
- minyak goreng secukupnya
BUMBU YANG DIHALUSKAN (1):
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- garam secukupnya
BAHAN:
- 1 kg ayam – potong2
- 1 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk purut
- 1 batang serai – memarkan
- minyak goreng secukupnya
BUMBU YANG DIHALUSKAN (1):
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- garam secukupnya
IKAN TONGKOL BUMBU PEDAS
IKAN TONGKOL BUMBU PEDAS
BAHAN
2 ekor ikan tongkol, bersihkan, potong bulat 3 cm
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
200 gr jagung manis pipilan
1 tangkai serai, memarkan
2 lembar daun salam
10 mata pete, kupas
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
50 ml air
Minyak untuk menumis
Haluskan:
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
3 butir kemiri, sangrai
2 buah tomat
BAHAN
2 ekor ikan tongkol, bersihkan, potong bulat 3 cm
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
200 gr jagung manis pipilan
1 tangkai serai, memarkan
2 lembar daun salam
10 mata pete, kupas
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
50 ml air
Minyak untuk menumis
Haluskan:
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
3 butir kemiri, sangrai
2 buah tomat
IKAN BAKAR
IKAN BAKAR
Bahan Resep Gurame Bakar:
1 ekor (400 gram) ikan gurame segar
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm kecap manis
1 sdm margarin, lelehkan
Bumbu Halus Resep Gurame Bakar:
2 sing bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1/2 cm jahe
1/4 merica butiran
1/2 sdt terasi bakar
1 sdt garam
Bahan Resep Gurame Bakar:
1 ekor (400 gram) ikan gurame segar
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm kecap manis
1 sdm margarin, lelehkan
Bumbu Halus Resep Gurame Bakar:
2 sing bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1/2 cm jahe
1/4 merica butiran
1/2 sdt terasi bakar
1 sdt garam
NASI PECEL
NASI PECEL
Bahan Masakan :
- 300 gram kacang tanah di goreng , tumbuk boleh sampai halus boleh juga tidak.
- 4 buah cabe merah
- 10 cabe rawit
- 5 siung bawang putih
- 3 sendok teh terasi
- 20 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
- 2 sendok the garam
- 80 gram gula jawa
- 10 gram asam jawa, celupkan dalam gelas tambah 3 sdk makan air matang
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
(Sebaikya tidak pakai kencur karena akan merusak aroma sambal yang kita buat nantinya!!!)
Bahan Masakan :
- 300 gram kacang tanah di goreng , tumbuk boleh sampai halus boleh juga tidak.
- 4 buah cabe merah
- 10 cabe rawit
- 5 siung bawang putih
- 3 sendok teh terasi
- 20 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
- 2 sendok the garam
- 80 gram gula jawa
- 10 gram asam jawa, celupkan dalam gelas tambah 3 sdk makan air matang
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
(Sebaikya tidak pakai kencur karena akan merusak aroma sambal yang kita buat nantinya!!!)
NASI GORENG
NASI GORENG
Bahan Nasi Goreng Istimewa :
4 piring nasi putih
200 gram udang, kupas, belah dua, garami, goreng
100 gram daging kepiting/rajungan, rebus, tumis dengan mentega
1 dada ayam, rebus, suwir-suwir dagingnya
4 butir telur, buat mata sapi
2 sendok makan mentega
2 sendok teh puree tomat
ketimun dan tomat secukupnya
SATE TELUR PUYUH
SATE TELUR PUYUH
Bahan :
30 butir telur puyuh, rebus sampai matang, kupas
3 butir bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala bubuk
250 ml air
3 sdm kecap manis
garam secukup rasa
sekit minyak goreng untuk menumis
10 batang tusukan sate
TELUR DADAR
TELUR DADAR
BAHAN:
- 3 butir telur
- 1 1/2 sdm tepung terigu
- 2 sdm air
- 1 batang daun bawang – iris halus
- garam secukupnya
BUMBU YANG DITUMBUK KASAR:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit (bisa ditambah atau dikurangi)
- 1/2 sdt garam
TELUR PETIS
TELUR PETIS
Bahan:
10 buah telur rebus, lalu kupas kulitnya
10 buah cabe rawit merah, biarkan utuh
200 ml santan
3 sdm petis atau sesuai selera
2 cm kunyit bakar, iris tipis
2 cm jahe bakar, iris tipis
1 cm temu kunci
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
Garam dan gula pasir secukupnya
TELOR BALI
TELOR BALI
BAHAN:
6 butir telur ayam, rebus matang, kupas
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 sdm air asam jawa
2 sdm kecap manis
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
MENU PAKET 3
ISI:
NASI PUTIH
AYAM GORENG
BIHUN GORENG
SAMBAL GORENG TERI
CAP JAY
ACAR
TELUR REBUS
BAKWAN JAGUNG
BAKWAN JAGUNG
BAHAN :
5 buah jagung manis diserut (sebagian di tumbuk kasar, sebagian dibiarkan bulat2)
1 butir telur ayam
3 - 4 sdm terigu segitiga
Seledri cincang
1 batang daun bawang (diiris agak tipis, baru dicuci biar lendirnya keluar)
100 gr udang kupas
MENU PAKET 4
ISI:
NASI PUTIH
AYAM KECAP
BIHUN GORENG
SAMBAL GORENG KENTANG
CAP JAY
JERUK
MUJAER GORENG
MUJAER GORENG
Bahan:
Ikan mujair (bersihkan, belah melebar)
2 sendok air jeruk nipis
Bumbu halus:
4 bawang putih
2 cm kunyit
1 sendok ketumbar
Garam dan merica
Bahan:
Ikan mujair (bersihkan, belah melebar)
2 sendok air jeruk nipis
Bumbu halus:
4 bawang putih
2 cm kunyit
1 sendok ketumbar
Garam dan merica
TEMPE BAKAR
TEMPE BAKAR
bahan-bahan utama yang dibutuhkan antara lain sebagai berikut:
Tempe sebanyak 300 gram. Potong dalam bentuk dadu dengan ukuran 1,5 cm. Atau bentuk lainnya sesuai dengan selera Anda.
Lengkuas sebanyak 2 cm. Bersihkan dan memarkan.
Daun salam sebanyak 1 lembar. Bersihkan.
Kecap manis sebanyak 1 sendok teh.
Air jeruk (limau) sebanyak 1 sendok teh.
Air matang sebanyak 150 ml.
PEPES PINDANG BUMBU RUJAK
PEPES PINDANG BUMBU RUJAK
BAHAN :
1 kg ikan pindang.
Daun pisang untuk membungkus.
4 lembar daun salam, diiris-iris.
3 batang serai, dimemarkan, diiris-iris.
40 lembar daun kemangi.
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
100 gr cabai merah.
6 butir bawang merah.
100 gr kemiri.
10 cm kunyit.
6 cm jahe.
5 cm temu kunci.
2 siung bawang putih.
3 buah tomat.
Garam dan gula jawa secukupnya
BAHAN :
1 kg ikan pindang.
Daun pisang untuk membungkus.
4 lembar daun salam, diiris-iris.
3 batang serai, dimemarkan, diiris-iris.
40 lembar daun kemangi.
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
100 gr cabai merah.
6 butir bawang merah.
100 gr kemiri.
10 cm kunyit.
6 cm jahe.
5 cm temu kunci.
2 siung bawang putih.
3 buah tomat.
Garam dan gula jawa secukupnya
PERKEDEL KENTANG
Menerima Pesanan Nasi Kotak dan Kue Tradisional HUB 085649905002 / 085707636350 / 082230044984 Jl. Joyo Suko No. 56 Merjosari Malang
PERKEDEL KENTANG
Bahan Perkedel :
500 gram kentang kupas, dkpotong-potong, digoreng sampai matang
1/2 bungkus (45 gram) kobe tepung bakwan & perkedel
1 tangkai daun seledri, diiris halus
75 gram daging giling
100 gram jamur merang, dicincang kasar, ditumis sebentar
75 gram air
minyak untuk menggoreng
REMPAH TAHU
REMPAH TAHU
Bahan :
300 gram tahu putih haluskan
1 butir telur
50 gram ayam giling --> aku skip
minyak untuk menggoreng
SAMBAL GORENG TAHU TEMPE
SAMBAL GORENG TAHU TEMPE
bahan :
tempe, potong kecil,lalu goreng
tahu,potong kecil,lalu goreng
sosis sapi
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
merica
kecap
1 sdm air asam
gula jawa
garam
kecap
200 ml air kaldu
MIE GORENG JAWA
MIE GORENG JAWA
Bahan:
100 gr Mie basah segar
1 butir telur
50 gr ayam goreng suwir
Kobis dan sawi sesuai selera
Bumbu:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
merica bubuk secukupnya
penyedap rasa secukupnya
minyak goreng untuk menumis
MENDOL
MENDOL
BAHAN:
- 250 gr tempe
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- minyak goreng
BUMBU YANG DIHALUSKAN:
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit merah (bisa dikurangi)
- 1 ruas jari kencur
- 1 lbr daun jeruk
- garam secukupnya
KERING TEMPE
KERING TEMPE
Bahan:
500 g tempe yang bagus kualitasnya
minyak goreng
3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, goreng kering
3 sdm bawang merah goreng
1 sdm bawang putih goreng
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
Bumbu:
100 g gula pasir
25 g gula Jawa, sisir
75 ml air
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
SAMBAL GORENG KENTANG
SAMBAL GORENG KENTANG
Bahan-bahan ( 3-4 orang makan )
4 biji kentang
1 cawan ikan bilis belah ( nak letak boleh,x nak letak pun xpe..nak ganti dgn yg lain pun boleh..)
3 ulas bawang merah (ditumbuk)
1 ulas bawang putih (ditumbuk)
3 sudu makan cili boh (boleh dikurang/tambah)
2 sudu makan sos tiram
1-2 sudu makan madu (option)
Minyak utk menggoreng & menumis
LODEH
LODEH
Bahan-bahan:
- Nangka muda ½ buah
- Kacang panjang 1 ikat sedang
- Pepaya setengah matang ½ buah
- Terong 1 buah
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 5 siung
- Lengkuas 1 ruas jari
- Kencur ½ ruas jari
- Jahe ½ ruas jari
- Ketumbar 1 sdt
- Cabe merah 2 buah
- Cabe rawit 3 buah
- Kemiri 3 buah
- Kunyit ½ ruas jari
- Daun jeruk purut 1 lembar
- Daun salam 2 lembar
- Santan 100-150 ml
- Cabe hijau 3 buah
- Garam 1/2 sdm
- Gula 1 sdt
TUMIS TAUGE
TUMIS TAUGE
Bahan:
2 sdm minyak sayur
½ sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang
1 buah cabai merah besar, iris kasar
50 g daging ayam, potong kecil
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 batang daun bawang, iris kasar
200 g tauge besar, bersihkan akarnya
Taburan:
1 sdm bawang putih cincang, goreng
TUMIS KANGKUNG
TUMIS KANGKUNG
Bahan resep tumis kangkung saus tiram :
2 ikat kangkung segar pilihan
1 sendok makan saos tiram
Minyak untuk menumis
3 buah cabai besar
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Garam secukupnya
TUMIS KACANG DAN TEMPE
TUMIS KACANG DAN TEMPE
BAHAN:
Kacang panjang, potong2
Tempe, potong2
Terong, potong2, panggang(untuk mengurangi pemakaian minyaaak, panggang di wajan,gunakan api kecil)
Teri medan(ebi/urang impun)
Daun bawang, iris halus
Daun kemangi, secukupnya
1 batang serai, geprek
BUMBU HALUS:
5 siung Bawang merah
5 buah cabe rawit (boleh lebih jika ingin pedas yang mak nyos)
5 buah cabe merah
Jahe secukupnya
Inti :Garam,gula,vetsin(royco/
AYAM KRISPI
AYAM KRISPI
BAHAN
Ayam broiler ukuran besar, 1 ekor, potong 10 bagian
Tepung terigu segitiga biru, 1 kg
Minyak goreng, 2 liter
Telur, 3 butir
Bumbu Halus :
Lada bubuk, secukupnya
Bawang putih, 3 siung
Ketumbar, 1 sendok teh, sangrai
Cabai bubuk, 3 sdt
Merica, 1 sdt
Gula pasir, secukupnya
Garam, secukupnya
BAHAN
Ayam broiler ukuran besar, 1 ekor, potong 10 bagian
Tepung terigu segitiga biru, 1 kg
Minyak goreng, 2 liter
Telur, 3 butir
Bumbu Halus :
Lada bubuk, secukupnya
Bawang putih, 3 siung
Ketumbar, 1 sendok teh, sangrai
Cabai bubuk, 3 sdt
Merica, 1 sdt
Gula pasir, secukupnya
Garam, secukupnya
AYAM BAKAR
AYAM BAKAR
Bahannya antara lain:
1/2 kg buah sayap ayam, 1 sendok teh air jeruk nipis, 50 ml kecap manis, 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
4 buah cabe rawit, 4 buah cabe merah besar, 8 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, 4 butir kemiri sangrai, merica, garam. 1 batang Serai digeprek.
Bahannya antara lain:
1/2 kg buah sayap ayam, 1 sendok teh air jeruk nipis, 50 ml kecap manis, 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
4 buah cabe rawit, 4 buah cabe merah besar, 8 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, 4 butir kemiri sangrai, merica, garam. 1 batang Serai digeprek.
AYAM GORENG
AYAM GORENG
Bahan:
* 1 ekor (800 gr) ayam buras (kampung), belah jadi 4
* 250 cc air
* mingak goreng secukupnya
Bumbu:
* 5 siung bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 15 butir kemiri
* 1 sdt ketumbar, sangrai, tumbuk
* 1 ruas jari (10cm) kunyit, haluskan
* 1 batang serai
* 1 ruas jari lengkuas, memarkan
* 5 helai daun jeruk
* garam secukupnya
* merica bubuk secukupnya
Bahan:
* 1 ekor (800 gr) ayam buras (kampung), belah jadi 4
* 250 cc air
* mingak goreng secukupnya
Bumbu:
* 5 siung bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 15 butir kemiri
* 1 sdt ketumbar, sangrai, tumbuk
* 1 ruas jari (10cm) kunyit, haluskan
* 1 batang serai
* 1 ruas jari lengkuas, memarkan
* 5 helai daun jeruk
* garam secukupnya
* merica bubuk secukupnya
Subscribe to:
Posts (Atom)